黄豆炖马排骨

黄豆炖马排骨是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

食材准备：

排骨：500克

干黄豆：100克（提前泡发）

海带：50克（泡软后切段）

姜：2片

蒜：2瓣

葱段：2根

黄豆酱：1勺

食盐：适量

制作步骤：

焯水处理 ：将排骨洗净，冷水下锅，焯水2分钟，撇去浮沫，捞出用温水冲净，沥干水分备用。

翻炒入味：

锅中加少许油，放入姜片、蒜片和葱段爆香，下排骨翻炒至微微金黄。

炖煮排骨：

加入足量热水和黄豆，中火炖煮约1小时，使排骨和黄豆充分入味。

加入海带：

下入提前泡发好的海带，再继续炖煮半小时，汤色开始变浓，散发诱人香气。

调味出锅：

最后加入适量盐调味，再炖煮几分钟，即可撒上葱花出锅。

健康功效

黄豆：增强免疫力、延缓衰老、抗氧化。

排骨：保护神经系统、补肾、强壮筋骨。

这道菜肉香汤鲜，黄豆入口即化，是很多人喜爱的家常美味。你可以根据个人口味适当调整配料和调料的用量，以达到最佳口感。