排骨放冰箱冷冻能放多长时间

排骨在冰箱冷冻室的保存时间主要受到以下因素的影响：

冷冻室温度

家用冰箱的冷冻室温度通常在-18°C以下，这样的条件下，排骨的保质期大约可以达到6-12个月。

如果冷冻室的温度能够始终保持在零下18℃以下，这是比较理想的冷冻温度，在这种条件下，排骨可以保存8到12个月。

如果冷冻室的温度波动较大，经常高于零下18℃，那么排骨的冷冻保质期就会大大缩短，比如在一些老旧的冰箱中，冷冻室的温度可能不够稳定，这种情况下，排骨最好在6个月内食用完毕。

包装方式

使用真空包装的排骨，由于隔绝了空气和水分，能够有效减缓氧化和变质的速度，冷冻时间可以相对延长一些，大概可以保存10到12个月。

如果只是简单地用塑料袋包装，那么排骨与空气和水分的接触较多，容易发生氧化和变质，冷冻时间建议控制在6个月以内。

排骨种类

不同种类的排骨，由于其肉质和骨头的比例不同，冷冻时间也会有所差异。例如，猪小排的肉质相对较嫩，骨头较小，冷冻时间不宜过长，一般建议在3到6个月内食用；而猪大排的骨头较大，肉质相对较厚，冷冻时间可以稍长一些。

冷冻方式

正确的冷冻方式可以有效地延长排骨的保质期。例如，将排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

综合以上因素，排骨在冰箱冷冻室的保存时间一般为 6-12个月，但具体时间还需根据冰箱的实际温度、包装方式以及排骨的种类等因素进行具体判断。为了确保食品安全和最佳口感，建议尽量在冷冻室温度稳定且符合要求的情况下，并在保质期内食用完毕。