糖醋排骨能用高压锅做吗
糖醋排骨 能用高压锅做，并且使用高压锅制作糖醋排骨可以节省时间，使排骨更加软烂。以下是使用高压锅制作糖醋排骨的步骤：
排骨处理
将排骨用清水浸泡，多换几次清水清洗，尽量把血水浸泡出来。
排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水2-3分钟左右，捞出来备用。
高压锅炖煮
将焯水后的排骨放入高压锅中，加入适量的水、葱姜、大料、冰糖、香叶、山楂、生抽、食用盐、香醋、蚝油等调料。
加入和排骨平齐的开水，高压锅盖上大火烧开，上汽气后转中小火炖8到15分钟。
收汁和裹汁
打开高压锅盖，将排骨倒入炒锅中，开大火，减去里边的所有调料，继续大火收汁，直到汤汁粘稠能挂到勺子上面。
加入少许陈醋，放一些小葱花点缀就可以装盘出锅了。
通过以上步骤，你可以使用高压锅高效地制作出软烂可口的糖醋排骨。高压锅能够缩短炖煮时间，同时保持排骨的鲜美和口感。