不含有鸡蛋的蛋糕

无鸡蛋无牛奶的麦芬蛋糕

材料：全麦面粉75g、南瓜150g、煮熟的小米50g、无铝泡打粉5g、海盐2g、葡萄籽油30g、细砂糖40g、豆浆/杏仁奶100g。

做法：将南瓜切成厚片蒸熟后捣碎成泥，与其他材料混合搅拌均匀，放入模具中烘烤即可。

无蛋奶的纯素蛋糕

材料：玉米油60克、酸奶125克、白糖40克、低筋面粉200克、泡打粉5克、小苏打2克、牛奶80克。

做法：将酸奶、白糖、玉米油混合均匀，加入低筋面粉、泡打粉、小苏打拌匀，倒入模具中烘烤至熟透。

不用鸡蛋的酸奶蛋糕

材料：玉米油60克、酸奶125克、白糖40克、低筋面粉200克、泡打粉5克、小苏打2克、牛奶80克。

做法：与上一个食谱相同，适合对鸡蛋过敏或不喜欢鸡蛋的人群。

不加鸡蛋的豆腐蛋糕

材料：嫩豆腐260克、细砂糖120克、低筋面粉140克、盐1克、牛奶30克、玉米油30克。

做法：将嫩豆腐与糖搅拌均匀，加入低筋面粉和盐，分次加入低筋面粉拌匀，加入牛奶和玉米油继续搅拌，蒸40分钟。