鸡骨排腌制

鸡骨排腌制的方法如下：

材料准备

鸡排

生抽

老抽

细砂糖

料酒

生姜

大蒜

食盐

胡椒粉

淀粉

食用油

葱花或香菜（可选）

处理鸡排

将鸡排洗净，用刀背拍打松弛，然后切成适当大小的块。

制作腌料

在一个大碗中，加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、切好的生姜和大蒜、食盐、胡椒粉和适量的水，搅拌均匀制成腌料。

腌制鸡排

将腌料倒入一个干净的密封盒中，将鸡排放入盒子中，确保每一块鸡排都完全被腌料覆盖。

将盒子放入冰箱冷藏至少30分钟，让鸡排充分吸收腌料的味道。

裹粉炸鸡排

取出鸡排，沥干多余的腌料水分，在鸡排表面均匀涂抹一层淀粉，以增加口感和色泽。