青菜木耳香菇粉条炖羊肉

青菜木耳香菇粉条炖羊肉是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

熟羊肉：250克

羊肉汤：1000毫升

黑木耳：适量

香菇：适量

白菜：适量

粉条：适量

豆腐：适量

西红柿：适量

蒜苗：适量

葱、姜、蒜：适量

料酒、盐、炖肉料：适量

烹饪步骤：

准备食材

将熟羊肉切成条。

粉条提前用温水泡软。

香菇、黑木耳提前泡发，洗净后切片。

白菜洗净，切成块状。

西红柿切块。

蒜苗洗净，切段。

葱切段，姜蒜切片。

煮羊肉汤

将煮羊肉的原汤加热至沸腾，撇去浮沫，捞出肉汤中的杂质和调料。

炖煮辅料

在锅中加入泡发好的香菇、黑木耳、白菜、豆腐和西红柿。

加入适量的盐、炖肉料（可选）、料酒和葱姜蒜。

大火烧开后转小火，炖煮3-5分钟，让辅料充分入味。

加入羊肉

将切好的熟羊肉条放入锅中，继续炖煮至羊肉和蔬菜都熟透。

根据个人口味调整盐的用量。

出锅装盘

将炖好的羊肉和蔬菜盛入大汤碗中。

撒上切好的蒜苗和辣椒油（可选）。

小贴士：

使用羊肉汤作为基础，可以使菜肴味道更加鲜美。

粉条提前泡软，可以避免炖煮时粘连。

炖肉料和料酒的加入有助于去除羊肉的膻味。

根据个人口味，可以适当调整配料和调料的用量。

这道菜肴色香味俱全，适合家庭日常食用，特别是在寒冷的季节，热腾腾的羊肉汤能够带来温暖和满足感。