用米饭做小馒头怎么做的

使用米饭制作小馒头的步骤如下：

材料准备

米饭 150g

面粉 200g

酵母 4g

白砂糖 15g

纯牛奶 100g

制作米糊

将白砂糖和纯牛奶倒入米饭中，搅拌均匀。

使用绞肉机将混合物打成米糊状。

添加酵母

将酵母加入米糊中，搅拌均匀直至酵母溶解。

和面

将面粉加入米糊中，揉成面团。

在案板上放上适量的干面粉，将揉好的面团放上去继续揉，直到面团不粘手。

第一次发酵

将揉好的面团放到暖和的地方静置，进行第一次发酵，直到面团体积膨胀为原来的两倍，内部呈蜂窝状。

排气和分割