莲藕与洋芋做法

莲藕与洋芋（土豆）的做法

莲藕和土豆都是常见的根茎类蔬菜，它们可以单独烹饪，也可以相互搭配。以下是几种常见的做法：

1. 莲藕炖土豆

材料：

土豆

莲藕

五花肉（可选）

洋葱

生抽、老抽、花椒水（可选）

姜片、蒜瓣（可选）

盐、糖、醋（可选）

步骤：

1. 土豆和莲藕切块，五花肉切块，洋葱切块。

2. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入五花肉翻炒至变色，加入洋葱继续翻炒。

4. 倒入调好的酱汁（生抽、老抽、花椒水等），放入莲藕块。

5. 盖盖闷炖，15分钟后加入土豆，继续小火炖煮。

6. 待土豆熟透，大火收汁，出锅前可加入盐、糖、醋调味。

2. 莲藕土豆饼

材料：

土豆

莲藕

胡萝卜