莴笋莲藕豆腐

莴笋莲藕豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜，主要食材包括莴笋、莲藕和豆腐。以下是制作这道菜的步骤和一些相关信息：

制作步骤

准备食材

莴笋：1根

莲藕：1节

豆腐：1块（约300克）

番茄：1个

葱、姜、蒜：适量

盐、酱油、鸡精：适量

处理食材

莴笋洗净，切成小条或片。

莲藕去皮，切成薄片或小块。

豆腐切成小方块或条状。

番茄切块，放入料理机中打碎成泥。

葱切末，姜蒜切末。

炒制

热锅倒油，炒香葱末和姜蒜末。

倒入打碎的番茄泥，加入番茄酱熬制粘稠。

放入金针菇、豆腐皮、煎好的豆腐、莴笋和莲藕。