蒜苔青椒炒猪肝的做法

蒜苔青椒炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

猪肝：300克

青椒：2个

蒜苔：1把

生姜：一小块

大蒜：几瓣

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片。

放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，以去腥增嫩。

准备青椒和蒜苔

青椒去蒂去籽，洗净后切成菱形块。

蒜苔洗净，切段备用。

准备辅料

生姜切丝，大蒜切片，葱切段，备用。

热锅凉油