白菜片炒木耳豆腐泡
木耳白菜片豆腐泡是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、木耳和豆腐泡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
白菜：适量
木耳：适量
豆腐泡：适量
毛葱：适量（也可用大葱代替）
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
十三香：适量
淀粉：适量（用于勾芡）
油：适量
葱：适量
制作步骤：
准备白菜 ：将白菜用手撕成片，这样比用刀切更美味。准备木耳：
将木耳用温水泡发一个小时，然后洗净备用。
准备豆腐泡：
将豆腐泡洗净，切成适当大小的块状。
准备调料：
将毛葱切碎，姜切末。准备好盐、酱油、十三香等调料。
炒制
热锅凉油，放入切碎的毛葱和姜末爆香。
放入撕好的白菜片，炒一会儿，加入适量热开水，盖上锅盖炖熟。
放入木耳，炒一会儿。
最后放入豆腐泡，炒一会儿。
快要出锅时，放入调好的水淀粉（淀粉和水按1:2的比例调和），关火。
放入盐、酱油、十三香，拌匀后出锅。
小贴士：
白菜撕片：
用手撕白菜片比用刀切更美味，因为这样能更好地保留白菜的纤维和口感。
木耳泡发：木耳用温水泡发，可以使其更充分地吸水膨胀，口感更佳。
勾芡：使用水淀粉勾芡，可以使菜品更加浓稠，增加菜品的诱人度。
这道木耳白菜片豆腐泡色香味俱全，非常适合家庭制作，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!