生抽腌制毛豆怎么腌制的

生抽腌制毛豆的步骤如下：

准备食材

毛豆 300克

蒜 10克

干辣椒 10克

橄榄油 5克

生抽 15克

盐 10克

初步处理毛豆

将毛豆洗净，放入水中，加入适量的盐，浸泡2小时，以便入味。

剪去毛豆两端

将毛豆的两端剪去，这样更容易入味。

准备调料

蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。

炒制调料

锅中倒入橄榄油，用中火预热，放入蒜末和干辣椒，炒出香味。

加热毛豆

将沥干水分的毛豆放入锅中，倒入适量的生抽，盖上锅盖，用小火加热约20-30分钟。

拌匀入味

打开锅盖，将毛豆拌匀，放凉后即可食用。

建议

你可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和蒜的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他调味料，如香醋、白砂糖等。

腌制好的毛豆可以放入冰箱冷藏一段时间，口感会更加清爽。