五花肉木耳炒洋葱

五花肉洋葱木耳炒肉是一道色香味俱佳的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉 300克

洋葱 1个

泡发木耳 适量

姜蒜片 适量

酱油 2勺

蚝油 1勺

料酒 适量

红彩椒 1个

盐 适量

白胡椒粉 适量

老抽 1/2勺

鸡精 适量

制作步骤：

准备食材

五花肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

洋葱切成片，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

姜蒜切片，红彩椒切丝。

炒制肉片

锅中倒油，加热至五成热，放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至变色断生，捞出备用。

炒制蔬菜

锅中留底油，放入姜蒜片炒香。

加入洋葱片翻炒至变软。

放入泡发好的木耳和红彩椒丝，继续翻炒均匀。

调味

将炒好的肉片重新倒入锅中，加入酱油、蚝油、老抽、盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀，使所有食材充分融合。

最后撒上鸡精提味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

五花肉选择肥瘦均匀的，这样炒出来的肉片既有肥肉的醇厚，又不失瘦肉的鲜嫩。

洋葱的甜味和辛辣味与五花肉的油脂相互融合，形成了一种微甜微辣的口感，让人回味无穷。

木耳的爽脆口感和丰富的膳食纤维为这道菜增添了别样的风味。

希望你能按照这些步骤制作出美味的五花肉洋葱木耳炒肉，享受烹饪的乐趣!