家用虎皮青椒拌面
虎皮青椒拌面是一道色香味俱全的家常菜，适合喜欢辣味的朋友。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
青椒：5个（选择颜色鲜亮、口感脆爽的青椒）
大蒜：2瓣（切成蒜末）
生抽：2勺
老抽：半勺
陈醋：1勺
白糖：1勺
淀粉：1勺
清水：适量
面条：200g
食用油：适量
酱油、蚝油、盐、鸡精：适量（根据口味调整）
制作步骤：
调制酱汁
在一个小碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺白糖和1勺淀粉，最后加入少许清水搅拌均匀，调成稀稀的酱汁备用。
煎制青椒
热锅中倒入适量油，油热后将青椒段放入锅中，用中小火慢慢煎制，不要急于翻动，让青椒表面均匀地变得微焦，形成虎皮的效果。
炒香蒜末
锅中留底油，放入蒜末，开小火爆香。