青椒肉片拌面教程

青椒肉片拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

青椒 2个

红椒 1个

猪肉 200克（或鸡胸肉）

面条 2份

料酒 3勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

蒜 3瓣

盐 适量

鸡精 适量（可选）

葱 1根

姜 1片

食用油 适量

豆瓣酱或甜面酱 1勺（可选）

老干妈或其他辣酱（可选）

制作步骤

准备食材

青椒和红椒洗净切丝。

猪肉切成薄片或丝，加入料酒、淀粉、生抽腌10分钟以上。

面条煮熟，过冷水后沥干备用。

蒜切末，葱切葱花，姜切片。

炒制青椒肉片

热锅凉油，下入蒜末、葱花和姜片炒香。

加入腌好的肉片，翻炒至变色。