牛柳青椒和乌冬面

牛柳青椒和乌冬面是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：简单快捷的做法

用料

乌冬面

黑椒牛柳

青椒

胡萝卜

绿豆芽

盐

味精

砂糖

耗油

做法

青椒、胡萝卜切丝，绿豆芽去头尾，乌冬面过水捞出备用。

锅内放油，放入牛柳炒至变色，放入蔬菜略微翻炒。

倒入乌冬面继续翻炒，加盐、糖和味精调味，加适量耗油，炒匀后出锅装盘。

方法二：黑椒酱汁的做法

用料

牛肉条

青椒条

黄油

黑胡椒碎

老抽

蚝油

番茄酱

牛奶

糖

水淀粉

做法

牛肉条中加入料酒、生抽、淀粉和葡萄籽油，腌制30分钟。

乌冬面煮至八分熟后捞出，控干水分，倒入适量葡萄籽油搅拌。

炒锅热后放入黄油，融化后加入黑胡椒碎、老抽、蚝油、番茄酱和牛奶，搅拌后加入糖提味，最后加入水淀粉搅拌至浓稠。

锅中倒入食用油，放入腌好的牛肉条，翻炒至变色，放入青椒条后继续翻炒，待青椒断生后放入乌冬面，倒入黑椒酱汁，翻炒均匀，最后撒入适量黑胡椒碎即可。

方法三：健康低脂的做法

用料

牛柳 100g

乌冬面 150g

黑胡椒 适量

黄油 3g

洋葱 50g

蒜片 5g

糖 5g

青椒 适量

做法

牛柳切条，加入黑胡椒、黄油、洋葱和蒜片，腌制10分钟。

乌冬面煮熟后过凉水备用。

锅中加油，放入腌制好的牛柳翻炒至变色，加入蔬菜翻炒，加入黑椒酱和糖，最后加入乌冬面翻炒均匀即可。

方法四：家常做法

用料

鲜牛肉 300克

油 2汤匙

海盐黑胡椒碎 适量

黑椒酱 20克

普罗旺斯香料调料 适量

洋葱 50克

青椒 1个

蒜末

做法

牛肉洗净，切成牛柳，加入海盐、黑胡椒碎和橄榄油，拌匀腌制10分钟。

洋葱、青椒切丝，蒜切末。

锅中加油，放入牛柳翻炒至变色，加入蔬菜翻炒均匀，加入黑椒酱和普罗旺斯香料，加入乌冬面，翻炒入味即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。希望你能做出美味的黑椒牛柳炒乌冬面!