萝卜白菜怎么做咸菜汤

萝卜白菜咸菜汤是一道简单又美味的汤品，适合各种口味的人群。以下是几种不同的萝卜白菜咸菜汤的做法：

基础版萝卜白菜汤

材料：白萝卜半根，切成薄片；白菜适量，切成小块；清水或高汤适量；盐少许；香油适量。

步骤：

1. 将白萝卜削皮，切成薄片，焯水去掉生味。

2. 白菜洗净，切成小块，保留一些叶子部分。

3. 将清水或高汤倒入锅中煮沸，加入焯过水的萝卜片，炖10-15分钟。

4. 加入白菜块，煮5分钟左右，至白菜变软但不烂。

5. 调入盐，淋上香油即可。

加入鸡蛋和枸杞的萝卜白菜汤

材料：白菜1棵，萝卜1根，鸡蛋3个，盐5克，胡椒粉5克，枸杞15粒。

步骤：

1. 萝卜洗净去皮切丝，白菜洗净切段。

2. 锅中放油，煎熟鸡蛋，加入开水。