苦菜叶的做法

苦菜叶的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

苦叶菜去蒂并清洗干净后，放入沸水中烫煮，撒少许盐。

烫熟的苦叶菜过凉水，挤干水分后切成碎末。

热锅加油，将苦叶菜倒入锅中翻炒2分钟，加入食盐、蚝油和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

苦叶菜择洗干净后，放入沸水中焯水，控干水分后晾凉。

准备蒜末、姜末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋和辣椒油，搅拌均匀后装盘。

另一种凉拌方法是将苦叶菜焯水后，用凉开水浸泡半小时，挤干水分后加入蒜泥、花椒粉、油、醋和辣椒油，拌匀即可。

苦叶菜清洗干净后切成段，放入平底锅中，小火慢炒至微干，然后晾干保存，需要时取一小撮用开水冲泡。

苦叶果去柄，清水洗净后沥水。

小红辣椒切成小截，生蒜瓣拍扁备用。

武火热油，先放入小红辣椒和生蒜瓣，稍炸后倒入苦叶果爆炒至熟，最后加入食盐、味精和料酒即可。

苦菜清洗干净，摘掉烂叶后切成小块。

加入面粉、盐和十三香，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸20分钟左右，食用时淋上调料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。苦叶菜具有独特的风味和营养价值，适合多种烹饪方式。