绿豆紫菜汤做法

基本做法

材料

绿豆：适量

紫菜：适量

鸡精：适量

盐：适量

水：适量

步骤

将绿豆洗净并泡水，一般需要泡约2小时。

将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，水量可根据自己喜欢的浓稠度来决定。

将锅放在火上煮沸，然后转小火慢慢煮烂绿豆，期间要经常搅拌，防止绿豆粘锅底。

绿豆煮烂后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，提升汤的味道。

最后，将紫菜用剪刀剪成适合大小的小片，加入汤中煮一会儿，让紫菜变软。

关火后，稍微搅拌一下，让紫菜和绿豆均匀混合，即可盛出享用。

紫菜绿豆骨头汤

材料

猪骨头：一根

紫菜：两片（量多型）

绿豆：适量

萝卜：随意

姜：3片

盐：酌量

步骤

紫菜泡发。

骨头焯水。

萝卜切块。

绿豆泡软。

水开放绿豆和萝卜煮20分钟后放骨头和姜，等待绿豆软烂就可以放紫菜，再煮15分钟即可出锅。

排骨绿豆紫菜汤

材料

排骨：1根

绿豆：150g到200g

清水：一大汤碗

盐：根据个人口感适量

姜：一大块

菜籽油：40g到50g

花椒：10颗左右

鸡精：少许

大葱：两小节

步骤

排骨洗净飞水后和绿豆紫菜一起放入汤锅中慢炖2-3小时调味即可。

排骨飞水和绿豆一起放入高压锅压15-20分钟，下调料和紫菜即可。

绿豆紫菜排骨汤

材料

精猪肋排：700克

绿豆：适量

有机紫菜：适量

老姜：1块

大葱白：1根

焯水料：黄酒2勺、花椒适量

调料：食盐适量

步骤

绿豆提前泡发3小时。

锅中放焯水料，排骨洗净后冷水下锅焯水，水开后打去浮沫。

捞出肋排，用流水冲洗掉浮沫。

锅里提前烧水，水开后将肋排放入锅中，放入拍过的老姜，小火炖煮30分钟。

下泡过的绿豆，继续炖煮30分钟。

紫菜提前撕碎，泡发。

加入食盐、葱白、紫菜，再煮10分钟即可。

简易做法

材料

排骨：1000克

绿豆：半碗

紫菜：半张

香葱：适量

料酒：适量

食盐：适量

步骤

排骨用沸水烫过，与绿豆一起加开水炖40分钟，起锅前10分加盐。

关火后加入紫菜焖10分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。