豆腐油炸成豆腐串

制作豆腐串的步骤如下：

准备食材

豆腐：选择老豆腐，切成适当大小的块状。

面粉：用于裹豆腐块，使其外层更加均匀。

葱姜蒜：切成末，用于制作酱料。

盐、五香粉、辣椒粉、鸡精、料酒：用于腌制豆腐块。

鸡蛋：用于增加粘稠度。

面包糠：用于裹外层，使炸出来的豆腐串更加香脆。

芝麻：用于装饰。

食用油：用于炸豆腐串。

制作豆腐酱料

将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉、鸡精、料酒和鸡蛋，搅拌均匀。

将豆腐块放入碗中腌制十五分钟，让豆腐块充分吸收酱料的味道。

裹粉步骤