鸡腿菇炒胡萝卜

鸡腿菇炒胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

鸡腿菇：200克

胡萝卜：半根

青椒：1个

红椒：1个

木耳：一小把

大蒜：几瓣

蚝油：适量

盐：适量

玉米油：适量

烹饪步骤

鸡腿菇撕成小条，胡萝卜去皮切成小条，青红椒去籽切成小条，木耳提前泡发洗净，大蒜剁成蒜末。

锅中倒入适量玉米油，小火加热至油温稍热，放入蒜末爆香。

先炒胡萝卜条至变软，加入鸡腿菇、青红椒条和木耳，大火快速翻炒均匀。

加入适量蚝油和盐调味，继续大火翻炒至鸡腿菇变软，出锅装盘。

方法二：

食材准备

鸡腿菇：1个

胡萝卜：1个

鲜酱油：1勺

盐：半勺

烹饪步骤

鸡腿菇和胡萝卜洗净，切片。

油锅热后加入胡萝卜翻炒至断生，再加入鸡腿菇继续翻炒。

继续翻炒至蘑菇断生，加入适量盐和鲜酱油，焖煮1分半至2分钟。

方法三：

食材准备

鸡腿菇：1个

胡萝卜：1个

油：适量

酱油：适量

盐：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

蒜：适量

烹饪步骤

鸡腿菇和胡萝卜洗净，切成薄圆片，鸡腿菇用沸水过一下沥干水分。

油锅烧热后放蒜末爆香，加入胡萝卜翻炒，再加入鸡腿菇翻炒。

加入适量蚝油和酱油调味，继续翻炒至食材熟透，出锅前加入适量鸡精。

小贴士：

胡萝卜事先焯过水，可以缩短炒制时间，保持其鲜艳的色泽和口感。

蒜末在炒制过程中能显著提升菜肴的香气，是提味的关键步骤。

根据个人口味适量添加盐和酱油，以达到最佳口感。

希望这些做法能帮助你做出一盘美味的鸡腿菇炒胡萝卜!