银耳粥坏了是怎样

银耳粥坏了的表现和判断方法如下：

发霉：

银耳表面出现黑色或绿色的斑点，或者有一层白色的霉菌，说明银耳已经发霉，不能再食用。

变质：

银耳颜色变为黄色或变黑，质地变得干燥且硬，说明银耳已经变质。

有异味：

银耳有发臭、发酸等异味，说明它已经变质，不能再食用。

过期：

如果银耳已经过了包装上标明的保质期，说明银耳已经不能再食用。

细菌和微生物滋生：

将银耳粥直接放在常温环境中，细菌和微生物可能进入其中，导致银耳粥变质，可能引起拉肚子等症状。

味道改变：

银耳粥的味道发生改变，如变酸或异味，也是变质的标志。

综上所述，一旦发现银耳粥出现上述变质现象，应立即停止食用，避免因食用变质银耳而导致食物中毒或其他健康问题。建议尽量在当天煮好的银耳粥饮用完毕，不要留到第二天饮用。