羊排大白菜粉条的做法
羊排大白菜粉条的做法如下：
准备食材
羊排
大白菜
粉条
葱、姜、蒜
干辣椒、草果、八角、花椒、山楂（或其他香料）
料酒、生抽、老抽、盐、冰糖
处理羊排
羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。
羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用。
炒香料
凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞。
下姜、蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。
炖煮
将炒好的香料和羊排一起放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和足够的水，大火烧开后转中小火慢炖。
炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。