芹菜苦瓜虾仁
芹菜苦瓜虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是这道菜的详细做法：
所需材料
虾仁：300克
芹菜：200克
苦瓜：1根
大蒜：2瓣
生姜：1小块
盐：适量
料酒：适量
生粉：适量
柠檬汁：适量
白糖：适量
葱：1根
红椒：半个
花生仁：1小把
葱麻油：1小勺
白糯米醋：1勺
制作步骤
虾仁处理
虾仁洗净，去除虾线，沥干水分。
用盐、料酒、生粉和柠檬汁拌匀，进冰箱冷藏2小时。
苦瓜处理
苦瓜切开后，把里面的白膜全部刮干净，用盐腌制一会。
热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热时下入苦瓜煸炒均匀，捞出备用。