午餐豆腐蔬菜

午餐豆腐蔬菜可以有很多种做法，以下提供几种常见的食谱：

蔬菜豆腐汤

食材：嫩豆腐、西兰花、胡萝卜、香菇、盐、鸡精。

步骤：

1. 蔬菜洗净，切成适口大小。

2. 豆腐轻轻切块，不宜过大。

3. 水煮沸后，先放入胡萝卜和香菇，煮至半熟。

4. 加入豆腐和西兰花，煮至蔬菜熟透。

5. 用盐和鸡精轻轻调味。

素食豆腐汤

食材：嫩豆腐、胡萝卜、菠菜、西兰花、蘑菇、香菇、木耳、海带、盐、胡椒粉、香菜。

步骤：

1. 豆腐切成约2厘米见方的小块，焯水去腥。

2. 蔬菜洗净切好。