西红柿鸡蛋牛肉西兰花

西红柿鸡蛋牛肉西兰花是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材： 牛肉、西兰花、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、老抽、食用油、淀粉

1. 将牛肉切成条，加入盐、味精、胡椒粉、老抽和适量的生姜水，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 腌制好的牛肉中加入淀粉，搅拌均匀，封上一层食用油。

3. 将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟。

4. 锅中倒入适量水，烧开后加入西兰花，焯水30秒后捞出。

5. 锅中留底油，放入姜、蒜爆香。

6. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，捞出。

7. 锅中再次倒入适量油，放入西兰花翻炒均匀。

8. 加入炒好的牛肉，继续翻炒均匀。

9. 加入适量盐和味精调味，翻炒均匀即可。

做法二

食材： 纯瘦牛肉、鸡蛋、豆瓣酱、地瓜粉、食用油

1. 把纯瘦牛肉剁好，加入鸡蛋搅匀后加入豆瓣酱，再加入地瓜粉，搅匀的状态是有一点点稀的。