虾仁西红柿土豆丝做法

做法一

食材：虾仁、土豆、番茄沙司、油、盐、白胡椒粉、料酒、生粉。

步骤：

1. 虾仁去虾线洗净沥干水分，放入料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制。

2. 加入一个鸡蛋和淀粉拌匀。

3. 锅中放入油烧热，放入虾仁煎炸至熟，捞出沥干油。

4. 土豆切块放入油中炸熟捞出备用。

5. 锅中放入适量油烧热后放入番茄沙司，放入虾仁和土豆，翻炒均匀即可。

做法二

食材：西红柿、虾仁、蒜片、土豆、黑胡椒、泡打粉、耗油、味达美、面粉、鸡蛋。

步骤：

1. 西红柿切小块，蒜切片，土豆切条。

2. 虾仁加姜片、味达美、黑胡椒码味30分钟。

3. 面粉加泡打粉加鸡蛋，加适量水和成稀面糊。

4. 虾仁倒进面糊中，加一点点盐。

5. 炸虾仁和土豆，油温7成热先炸虾仁，然后土豆炸变色。

6. 复炸一下保持酥脆，锅内底油下蒜片和番茄煸出汁水，加耗油调味，下土豆条和虾仁，翻炒出锅。

做法三

食材：虾仁、土豆、番茄、青豆、油。

步骤：

1. 土豆切条，番茄切片，青豆洗净。

2. 虾仁清洗干净，从中间片成两片，抽去沙线。

3. 虾仁放入碗中，加入盐、料酒、鸡蛋清抓匀码味十分钟。

4. 土豆条、青豆放入沸水中焯熟后捞出，虾仁同样入水中焯一下捞出备用。

5. 锅入油放生姜、蒜、葱未爆香后，倒入番茄煸炒，炒软后放入土豆、青豆翻炒，再放入虾仁快速翻炒均匀，放盐、白糖调味即可。

做法四

食材：新鲜的海虾、西红柿、葱、蒜、姜、酱油、盐、白糖、湿淀粉。

步骤：

1. 海虾洗净去皮去味，去掉虾线。

2. 加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐、料酒、酱油抓匀腌10分钟。

3. 葱切丝蒜切片姜切丝，西红柿切丁。

4. 热锅凉油，加入腌好的虾液煸炒至虾仁变红，盛出来。

5. 锅中再放少许油，加入葱姜蒜煸炒一下，加入番茄颗粒继续翻炒至成酱。

6. 将炒好的虾仁倒入锅中，让番茄汁挂到虾仁上，即可出锅，出锅后放入少许香菜点缀。

做法五

食材：土豆、番茄、青椒、油、姜蒜、料酒、盐、冰糖。

步骤：

1. 土豆切丁，番茄切片，青椒切丁。

2. 热锅中倒入花生油，烧热后放入姜蒜青椒丁炒香后，放入番茄炒到出汁。

3. 倒入土豆，小火煮到土豆开始变软，倒入虾，加料酒、盐、冰糖，煮到汁差不多收干出锅。

做法六

食材：虾仁、土豆、青椒、胡萝卜、味精、食盐。

步骤：

1. 土豆、青椒、胡萝卜切丝，一起下锅翻炒两三分钟。

2. 虾仁过水。

3. 两种切丝也可以捞一下水。

做法七

食材：土豆、大虾、沙拉酱、料酒、蛋清。

步骤：

1. 土豆切丝越细越好，切好放清水去粉。

2. 虾去壳去头去虾线，在虾头处切一口，把虾尾伸过去，虾穿过去待用。

3. 用少许盐、料酒拌一下。

4. 起锅放油，油放多些，油七成热放土豆丝，炸好放厨房纸吸油。

5. 虾用生粉搅拌均匀，用炸土豆丝的油加热炸虾仁，炸好虾仁后沥干。

6. 让虾仁用沙拉酱尽量