做包子放点什么会发面

做包子时，为了促进发面，可以加入以下材料：

白糖：

白糖能加速发酵过程，并且使蒸出来的包子口感更加香甜。一般建议加入1勺白糖即可。

猪油：

猪油能让包子皮更加细腻光滑。如果家里没有猪油，也可以不放。

酵母粉：

酵母是发面的关键，通常按照1:100的比例与面粉混合，即500克面粉放5克酵母。

温水：

将酵母粉溶解在温水中，然后倒入面粉中，搅拌均匀，最后加入适量的水和成面团。

盐：

虽然盐可以增加面筋性，但并不是必须加入的，可以根据个人口味选择是否添加。

发酵技巧

醒发时间：醒发时间要根据温度来调整，室温下醒发1-2个小时即可。如果天气较冷，可以适当延长醒发时间，或者将面团放在温暖的地方，比如烤箱的发酵功能里。

检查醒发情况：醒发好的面团应该是原来的两倍大，用手轻轻一按，能感觉到面团里有气泡在跑动。

通过以上方法，可以有效地促进包子面团的发酵，从而制作出松软可口的包子。