不发面的土豆糯米粉做法

不发面的土豆糯米粉做法如下：

土豆处理

将土豆洗净去皮，切成薄片或小块。

将土豆放入微波炉中，高火蒸10分钟，直到土豆熟透。

糯米粉准备

准备300克糯米粉，加入350毫升至380毫升的凉水，搅拌均匀，搅拌至细腻，然后倒扣成线状备用。

土豆泥制作

将蒸熟的土豆加入40克红糖（或白糖），用勺子按压成细腻粘稠的泥状。

面糊制作

起锅开小火，锅中不用放油，倒入面糊，用刮板快速刮薄，刮均匀。

烙饼

在面糊中加入土豆泥，整理成长方形，先上下折叠，再左右折叠，轻轻按压，然后翻过来利用热度烙至封口。

烙至底面微微发黄发硬后，翻面刷油，烙至另一面也是微微发黄发硬时，再次翻面刷油，烙至两面都微黄微硬即可出锅。