青椒牛肉汤泡饭的做法

青椒牛肉汤泡饭的做法如下：

准备食材

清炖牛肉 1碗

红萝卜 1个

剩米饭 1碗

青椒 1个（可根据个人口味调整）

胡萝卜 1小段（可选）

四季豆 少许（可选）

高汤或牛肉汤 适量

自制辣白菜（可选）

制作牛肉萝卜汤底

将清炖牛肉切成小块。

加水加萝卜煮开，形成牛肉萝卜汤底。

处理剩米饭

将剩米饭加水洗去粘性，放入锅中炒散炒热。

炒制青椒牛肉盖浇饭

卤牛肉切片。

青椒、胡萝卜、四季豆切丝。

将卤牛肉、青椒、胡萝卜、四季豆加入锅中翻炒，加入拌好的汤汁。