面筋怎么好吃吗

面筋可以通过多种方式制作，每种做法都能带来不同的口感和风味。以下是一些受欢迎的面筋烹饪方法：

什蔬面筋煲

食材：莲藕、油面筋、番茄、毛豆、平菇

做法：

1. 莲藕去皮刨成泥，挤出水分。

2. 油面筋挖一个洞，藕泥贴着壁塞入油面筋里。

3. 面筋放入蒸笼，蒸软关火。

香辣炒面筋

食材：面筋、青红椒、大蒜、生姜、小葱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、花椒粉、食用油、干淀粉

做法：

1. 面筋切块，青红椒切丝，大蒜和生姜切片，小葱切段。

2. 爆香调料：热锅凉油，下入大蒜片、生姜丝和花椒粉，小火炒出香味。

3. 加入豆瓣酱，继续小火翻炒至红油析出。