亚麻籽炒西兰花

亚麻籽炒西兰花的步骤如下：

准备材料

西兰花洗净掰成小块

蘑菇洗净切片

胡萝卜洗净切片

亚麻籽油、精盐、鸡精、香油、米醋、辣椒油（可选）适量

焯烫蔬菜

将西兰花、蘑菇和胡萝卜片分别放入开水中焯烫一下，水中加入适量的色拉油和精盐，以保持蔬菜的翠绿色彩和口感。

焯烫好的蔬菜捞出后放入冷水中过凉，然后控净水分。

调味

将焯烫好的蔬菜放入大碗中，加入适量的精盐、鸡精、亚麻籽油、香油、米醋和辣椒油（可选），将所有调料拌匀。

拌匀即可食用

将拌好的亚麻籽炒西兰花装盘，即可享用。

小贴士：

西兰花焯水时加点食用油会更翠绿。

亚麻籽油含有不饱和脂肪酸，经常食用对身体有好处，但不耐高温，因此凉拌最好。