甜辣金针菇调料

甜辣金针菇的调料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种不同的甜辣金针菇调料做法：

泰式甜辣凉拌金针菇

金针菇 1把

红黄甜椒 30g

泰式甜辣酱 1大匙

黑芝麻 1小撮

米酒 1小匙

凉拌做法：

1. 金针菇去尾拨开成小束，红黄甜椒切细丝备用。

2. 金针菇加入米酒拌一下，微波2分钟（或是汆烫熟）取出过冰水沥干或是摊开放冰箱冷藏备用。红黄甜椒丝可以生食，洗净用生饮水冲两次冷藏备用。不想生食，一样用微波煮熟或是烫熟冷藏备用也可以。

3. 食用之前淋上泰式甜辣酱。

4. 洒上芝麻粒拌匀即可享用。

香辣金针菇

金针菇 300g

葱、香菜

花椒油 1勺

辣椒油 1勺

盐 1小勺

白糖 2小勺

鸡精 少量

烹饪步骤：