薏米眉豆冬瓜排骨汤

薏米眉豆冬瓜排骨汤是一款 营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这款汤的详细做法和它的主要功效：

主要食材

猪骨：500克

冬瓜：700克

薏米：100克

眉豆：50克

甜玉米：1根

生姜：1小块

盐：适量

制作步骤

准备材料

猪骨飞水，冲洗干净血沫。

冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件。

甜玉米斩成段。

薏米和眉豆清洗干净。

生姜刮皮后拍扁。

煲汤

除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入约3升的水。

大火煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时。

放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟。

放盐调味即可。

健康功效

清热去湿：

冬瓜性凉，能清热解毒，利水消肿，有助于去除体内湿气。

减肥瘦身：

冬瓜几乎不含脂肪，热量低，含有较多的水分和膳食纤维，有助于减肥和控制体重。

美容养颜：

薏米含有丰富的维生素E和多种矿物质，可以抗氧化，保持皮肤弹性和光泽。

补充营养：

排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养。

增强免疫力：

薏米中的薏仁酯等成分，具有增强免疫力的作用。

缓解关节疼痛：

薏米具有一定的抗炎作用，有助于缓解关节疼痛和肌肉酸痛。

促进消化：

冬瓜中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。

小贴士

焯水去腥：在煮排骨时，加入料酒和生姜片，可以有效去除腥味，使汤水更加清澈。

薏米和眉豆可以提前浸泡，以缩短煮汤时间。

冬瓜皮可以不去掉，因为它的营养价值丰富，且具有一定的清热作用。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的薏米眉豆冬瓜排骨汤，享受健康美味的同时，还能起到清热去湿、美容养颜等多重功效。