冬瓜毛贝做法

冬瓜毛贝的做法如下：

食材准备

冬瓜适量

毛贝适量

葱花适量

盐适量

豆油适量

麻油适量

冬瓜处理

冬瓜去皮，切片，较厚点。

毛贝处理

毛贝洗干净，撕去黑黑的内脏部分。

炒制过程

油烧热，葱花和毛贝一起下锅翻炒。

毛贝炒熟后放入冬瓜翻炒片刻。

出锅前放适量麻油。

汤品做法 （可选）：

冬瓜半个，毛贝适量，鸡肉或鸡骨适量，生姜片适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，香菜适量（可选）。

将冬瓜去皮，切成大块或长条形，毛贝泡发并洗净备用。

锅中加入适量水，放入鸡肉或鸡骨、生姜片和料酒，开大火煮沸。

煮沸后转小火煮20分钟，然后用漏网将煮好的鸡肉或鸡骨捞出，去骨后切成小块备用。

将锅中的鸡肉汤再次煮沸，放入冬瓜块和毛贝，继续煮沸5分钟。

加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。

关火后，将煮好的汤盛入碗中，可撒上香菜作为装饰。

建议

这道菜适合减肥期间食用，少油低盐。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以加入一些虾皮或鸡精。

如果想要汤品，可以参照汤品的做法，加入鸡肉或鸡骨，煮出鲜美的汤品。