鸡蛋大白菜蘑菇汤

鸡蛋大白菜蘑菇汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是一种简单的做法：

材料

白菜：适量

蘑菇：适量（如香菇、金针菇、蟹味菇等）

鸡蛋：1个

鸡精：适量

葱姜蒜：适量

食盐：适量

食用油：适量

清水：适量

步骤

准备食材

白菜洗净，撕成合适大小的片状备用。

蘑菇洗净，切片备用。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

煮汤

加入适量的清水，煮沸后放入蘑菇煮熟。

放入白菜翻炒均匀，加盐和鸡精调味。

搅拌均匀后，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

煮沸后即可出锅。