绿色白菜怎么做汤好喝

简单白菜汤

材料：两三片白菜叶，姜片、八角、花椒（可选），盐。

步骤：

1. 白菜洗净，撕成小块。

2. 锅中加水，放入姜片、八角、花椒（可选），煮沸。

3. 加入白菜叶，煮至白菜变软。

4. 加盐调味，煮至白菜完全熟透即可。

白菜豆腐汤

材料：大白菜半颗，嫩豆腐一块，鸡蛋两个，生姜几片，盐、胡椒粉、香油适量，清水适量。

步骤：

1. 白菜用手撕成小块，豆腐切成厚片，鸡蛋煎成荷包蛋后切成小块，生姜切成姜丝。

2. 锅中加油，炒香姜丝，加入煎好的鸡蛋和豆腐片，翻炒几下。

3. 加入开水，煮沸后放入白菜块。