新疆烤包子肉切多大

新疆烤包子的肉馅通常 切成5毫米大小的丁。这样的大小既能够保证肉馅的均匀分布，又使得烤制过程中易于熟透，同时也方便食用。

具体的肉切法如下：

1. 将羊腿肉切成5毫米大小的丁。

2. 羊肉丁加入盐（1茶匙）、孜然、香油和水搅拌均匀后腌制5分钟。

因此，新疆烤包子的肉应该切成5毫米大小的丁，以便在烤制过程中能够均匀受热，达到最佳的口感和风味。