揭西县芋头糕的做法

揭西县芋头糕的做法如下：

准备食材

芋头500克（去皮后切成小丁）

粘米粉350克

淀粉50克

清水500毫升

腊肠2根（切丁）

猪肉150克（切丁）

虾米50克（泡软后切丁）

瑶柱50克（泡软后切丁）

大蒜3瓣（切末）

盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、葱花、食用油、白芝麻适量

炒制配料

锅中加油烧热，放入蒜末炸出香味。

加入腊肠丁、猪肉丁、虾米丁和瑶柱丁，翻炒至香气四溢。

加入芋头丁，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、五香粉和生抽调味。

加入一碗清水，焖煮约五分钟，让芋头丁充分吸收调味料的味道。