芋头腥味很重

芋头腥味重的原因可能有以下几点：

品种差异：

不同品种的芋头腥味轻重不同。有些芋头品种本身就有较重的腥味，如荔浦芋头等。

新鲜度：

芋头的新鲜度也会影响其腥味。新鲜的芋头通常腥味较轻，而存放时间过长或未妥善保存的芋头可能会有较重的腥味。

烹饪方法：

不同的烹饪方法对芋头的腥味去除效果不同。煮、蒸、炖等烹饪方法可以使芋头充分煮熟，去腥效果较好。而炒、炖等烹饪方法如果时间较短，可能无法完全去除腥味。

去皮处理：

芋头表皮的粘液和泥土如果没有彻底清洗干净，也可能导致腥味较重。

存储条件：

芋头在存储过程中可能会产生腥味，特别是在潮湿环境下。

建议

选择新鲜芋头：购买时选择表面干净、无泥土、无异味的新鲜芋头。

充分烹饪：采用煮、蒸、炖等烹饪方法，确保芋头充分煮熟，以去除腥味。

彻底清洗：在烹饪前彻底清洗芋头，去除表面的泥土和粘液。

去皮处理：烹饪前将芋头外皮去掉，避免腥味渗入食物中。

适量添加调料：如果腥味仍然较重，可以适量添加葱、姜、蒜等调料来提香去腥。