鸭肉炖汤可以放木耳吗吗

鸭肉炖汤可以放木耳。木耳老鸭汤是一道营养丰富的传统佳肴，其中老鸭和木耳的搭配不仅美味，还能为人体提供多种营养成分。

烹饪步骤

准备材料：

老鸭切块，黑木耳提前4小时用清水泡发。

焯水处理：

鸭肉放入汤锅中，加满冷水，用中火烧开后焯水，捞出后用冷水冲洗干净血沫。

煮汤：

鸭肉处理后放入锅内，加清水、料酒、姜片，大火烧开后转小火煮半小时。

加入木耳：

开盖后放入泡发好的黑木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟。

调味：

最后放入枸杞，煮至枸杞熟透即可。

营养价值

鸭肉：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素及微量元素。

木耳：含有丰富的植物胶质、蛋白质、多种微量元素及膳食纤维。

健康益处

全面营养：鸭肉和木耳一起食用，可以为人体提供更为全面、均衡的营养。