炸猪肝炖汤

炸猪肝炖汤的做法如下：

材料准备

猪肝：250克

姜片：几片

葱段：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

水：适量

处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片。

切后的猪肝用生粉抓一抓再洗一遍，沥干水分。

炒制

将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段，炒出香味。

将猪肝片加入锅中，煎至两面呈金黄色。

煮制

加入适量的料酒，煮几分钟去腥味。

倒入适量的清水，盖上锅盖，煮沸后改小火煲汤30分钟。

调味