紫米芋头奶砖教程
紫米芋头奶砖的制作步骤如下：
食材准备
芋头 200克
紫薯 50克
紫米 200克
糯米 100克
纯牛奶 适量（约35克用于芋泥）
炼乳 适量（约30克用于芋泥，10克用于紫米）
奶酪 240克
砂糖 适量（芋泥用10克，紫米用20克，奶酪用30克）
制作步骤
蒸制芋头和紫薯：
将芋头和紫薯切块后，放入蒸锅中隔水蒸熟。
蒸熟的芋头加入砂糖10克、纯牛奶35克和炼乳30克，搅拌成泥备用。
煮制紫米和糯米：
紫米和糯米混合后，加入适量的水（与平时煮饭的水量相同）煮熟。
煮熟的紫米中加入砂糖20克和炼乳10克，搅拌均匀备用。
准备奶酪：
将奶酪240克和砂糖30克放入碗中，用打蛋器搅拌至顺滑备用。
组装奶砖：
在容器底部铺上一层保鲜膜，方便后续脱模。
然后依次放入一层紫米、一层芋泥、一层奶酪，最后再铺上一层紫米。每层之间可以稍微压实，让奶砖更加紧实。
冷藏定型：
组装好的奶砖用保鲜膜轻轻包裹好，放入冰箱冷藏2小时定型。
脱模享用：
冷藏定型后，拿出奶砖，轻轻撕去保鲜膜，一块美味的紫米芋泥奶砖就完成了。切块享用，每一口都是满满的幸福感!
小贴士：
糖的用量可以根据自己的喜好添加。
蒸煮芋头和紫薯时，要注意火候和时间，确保熟透且质地软糯，以便更好地搅拌成泥。
煮紫米和糯米时，水量要适中，过多会导致米饭过于软烂，过少则可能煮不熟。
组装奶砖时，每一层的厚度要尽量均匀，这样可以保证口感和外观都更加美观。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的紫米芋头奶砖了。享受制作和品尝的过程吧!