虾仁萝卜干炒豆角
虾仁萝卜干炒豆角是一道美味的家常菜，结合了虾仁的鲜美、萝卜干的咸香和豆角的脆嫩，口感层次丰富，非常适合搭配米饭或粥品食用。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
食材准备
豆角 300g
萝卜干 50g
猪肉 100g（可选，增加口感）
大蒜 3瓣
生姜 适量
小米辣 适量（可选，增加辣味）
生抽 少许
食盐 适量
食用油 适量
制作步骤
准备食材
豆角洗净，切成小段或丁。
萝卜干提前用温水泡软，然后切成小丁。
猪肉切成丝或丁。
大蒜拍碎，生姜切片，小米辣切圈（如果使用）。
炒肉丝
锅中热油，放入猪肉丝翻炒至变色，盛出备用。
炒萝卜干
锅中留底油，放入萝卜干丁翻炒片刻，炒至表面微焦。