芹菜虾仁牛肉怎么炒

芹菜虾仁牛肉的炒法如下：

牛肉切成小片或小条，用料酒、生抽、生粉、五香粉和油腌制20分钟。

芹菜洗净切成小块，红辣椒切段，蒜碎和生姜片备用。

虾仁洗净，用料酒、生抽、白胡椒粉和盐腌制10分钟。

锅中加油，放入蒜碎和姜大火爆香后，倒入牛肉大火翻炒片刻，加入老抽上色，白糖、胡椒粉和盐调味，再倒入炒断生的芹菜翻炒均匀。

锅中加油，放入蒜末和姜末爆香，加入腌制好的虾仁大火翻炒至变色，捞出备用。

将炒好的牛肉和虾仁重新倒入锅中，加入剩余的料酒、生抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。

如果需要，可以加入少量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

最后，大火快速翻炒几下后，即可出锅装盘。