筒骨炖排骨汤

筒骨炖排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，主要食材为筒骨和排骨。以下是制作筒骨炖排骨汤的详细步骤：

准备食材

筒骨 1根

排骨 适量

姜片 3-5片

小葱 1根

枸杞 适量

盐 适量

料酒 适量

白醋 3-4滴

鸡精或味精（可选）适量

处理食材

将筒骨和排骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

葱切成段，姜切成片，蒜拍碎备用。

焯水

将筒骨和排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分钟。

将筒骨和排骨捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血沫。

炖汤

锅中加入足够的清水，放入处理好的筒骨和排骨，加入葱段、姜片、料酒、白醋和盐。