豆肠炒青椒

青椒炒豆肠是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青椒 150克

豆肠 80克

盐 3克

鸡精 2克

生抽 2克

葱、姜、蒜适量（根据个人口味添加）

处理食材

青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。

豆肠提前用温水泡发，洗净后切成小段。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。

加入泡好的豆肠段，翻炒至豆肠变色。

倒入青椒条，大火快速翻炒，青椒略微变软即可。

加入盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，使味道充分融合。

出锅