西兰花炒蘑菇鸡胸

鸡胸蘑菇炒西兰花是一道营养丰富、口感鲜嫩的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

鸡胸肉

西兰花

蘑菇

蒜末

小苏打

蚝油

老抽

黑胡椒碎

松鲜蟹

盐

糙米饭

步骤:

1. 切好的鸡胸肉加一小勺小苏打腌制5分钟，再用清水洗净攥干水分。

2. 加一勺蚝油、半勺老抽和黑胡椒碎抓匀备用。

3. 锅中喷油，放入蒜末炒香，再放入准备好的鸡胸肉翻炒，变色后放入提前焯好水的蘑菇和西兰花。

4. 调味，放适量盐、蚝油和松鲜蟹，翻炒2分钟即可。

做法二

食材:

蘑菇

西兰花

鸡胸肉

料酒

生抽

老抽

蚝油

淀粉

盐

步骤:

1. 蘑菇和西兰花焯水，加点食用油保持蔬菜的翠绿色。

2. 鸡胸肉提前腌制，放料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐抓拌均匀腌制。

3. 起锅烧油，把腌好的鸡肉丁放进锅里面翻炒。

4. 炒的差不多之后可以放入切好的配菜，然后再翻炒一下。

5. 加入蘑菇和西兰花进行大火翻炒。

6. 加入少量的生抽、蚝油、盐继续翻炒。

做法三

食材:

鸡胸肉 1块

西兰花 半个

李锦记薄盐生抽 2勺

李锦记薄盐蚝油 1勺

口蘑 5个

料酒 1勺

大蒜 3瓣

淀粉 1勺

黑胡椒粉 少许

步骤:

1. 备好食材，口蘑切片，西兰花分成小朵，大蒜切片备用。

2. 鸡胸肉洗净控干水分切片，加入李锦记薄盐生抽和薄盐蚝油、加入料酒、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟即可。

3. 锅中水开放入西兰花焯水断生。

4. 锅中油热放入腌制好的鸡胸肉炒至变色，盛出备用。

5. 放入蒜片爆香。

6. 放入口蘑翻炒变色。

7. 加入西兰花。

8. 加入鸡胸肉。

9. 加入李锦记薄盐生抽和薄盐蚝油，翻炒均匀即可出锅。

做法四

食材:

西兰花

鸡胸肉

蒜

姜

生抽

料酒

黑胡椒

盐

生粉

步骤:

1. 腌制鸡胸肉：鸡胸肉切块，加入生抽、料酒、黑胡椒、盐、生粉，抓匀腌制15分钟。

2. 准备配料：西兰花切小朵，蒜切末，姜切片。

3. 焯西兰花：锅中烧开水，加少许盐和油，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干备用。

4. 爆香姜蒜：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

5. 炒鸡胸肉：加入鸡胸肉翻炒至变色。

6. 加入西兰花：放入西兰花翻炒均匀，加少许盐调味。

7. 出锅装盘：装盘后撒上些许黑胡椒，香气扑鼻。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。希望您能喜欢这道美味的鸡胸蘑菇炒西兰花!