补血蒸猪肝

补血蒸猪肝是一道营养丰富的补血佳肴。以下是制作补血蒸猪肝的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 50克

麻油 少许

酱油 少许

精盐 少许

做法步骤：

准备猪肝：

将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在砧板上，用刀轻轻剁成泥状。

调味：

将肝泥放入碗内，加入麻油、酱油及精盐调匀。

蒸制：

将调好的肝泥放入蒸笼中，上笼蒸20~30分钟，直至肝泥完全熟透。

功效：

补肝明目：猪肝富含维生素A，有助于改善视力，预防夜盲症等眼部疾病。

养血安神：猪肝含有丰富的铁元素，是造血的重要原料，有助于改善贫血症状。

小贴士：

选购技巧：挑选猪肝时，应选择颜色均匀、无异味、表面光滑的新鲜猪肝。

清洗方法：猪肝在食用前务必彻底清洗干净，以去除可能存在的有害物质和异味。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道补血效果显著的蒸猪肝。建议搭配富含维生素C的食物一起食用，以增强铁的吸收，达到更好的补血效果。