水煮西兰花瘦肉

西兰花水煮肉片

材料:西兰花一颗、瘦肉一小块、土豆淀粉两勺、生抽适量、大蒜半个、干香菇三个、姜适量、盐适量。

做法:

1. 西兰花掰成小个,清水洗净备用。锅里放大概能淹没过西兰花的水煮开,放入西兰花,大火煮十分钟捞起备用。

2. 土豆淀粉两勺,生抽两勺放入碗中,加适量的水调匀备用。

3. 瘦肉洗净切片备用。

4. 干香菇用水泡开洗净切丝,姜蒜切末备用。

5. 锅里放油,大火烧到七八分热放入香菇丝爆香,加入姜末蒜末,炒出香味加入小半碗水,煮出香味(大概煮开之后再煮五六分钟),加入备用的肉片煮到变色,倒去调制备用的土豆淀粉。

6. 待汤汁煮到浓稠放入煮好备用的西兰花翻炒,加适量盐继续炒匀方可起锅。

7. 起锅装盘,一盘美味又营养的西兰花就做好了。

西兰花瘦肉粥

材料:大米一杯、西兰花200g、瘦肉150g、盐适量、生姜三片。

做法:

1. 将瘦肉洗干净,剁碎,放入盐、生姜腌制15分钟。

2. 西兰花洗干净放入锅里焯水,捞出过凉水。

3. 将米淘洗后入锅里煮开,再放入瘦肉煮30分钟左右再放入西兰花,放入少许盐调味,煮至浓稠出锅。

西兰花炒瘦肉

材料:西兰花、瘦肉、大蒜、生抽、蚝油、红薯淀粉、白胡椒粉、食用油、盐。

做法:

1. 西兰花处理成小朵,用清水冲洗后浸泡15分钟,去除残留。

2. 瘦肉切成薄片,用盐、蚝油、红薯淀粉、白胡椒粉腌制3分钟。

3. 西兰花焯水1分钟后备用。

4. 锅中加油,炒香蒜末后倒入腌制好的肉片,炒散至熟,再加入西兰花快速翻炒,调味后出锅。

这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。