水煮西兰花瘦肉

材料：西兰花一颗、瘦肉一小块、土豆淀粉两勺、生抽适量、大蒜半个、干香菇三个、姜适量、盐适量。

做法：

1. 西兰花掰成小个，清水洗净备用。锅里放大概能淹没过西兰花的水煮开，放入西兰花，大火煮十分钟捞起备用。

2. 土豆淀粉两勺，生抽两勺放入碗中，加适量的水调匀备用。

3. 瘦肉洗净切片备用。

4. 干香菇用水泡开洗净切丝，姜蒜切末备用。

5. 锅里放油，大火烧到七八分热放入香菇丝爆香，加入姜末蒜末，炒出香味加入小半碗水，煮出香味（大概煮开之后再煮五六分钟），加入备用的肉片煮到变色，倒去调制备用的土豆淀粉。

6. 待汤汁煮到浓稠放入煮好备用的西兰花翻炒，加适量盐继续炒匀方可起锅。

7. 起锅装盘，一盘美味又营养的西兰花就做好了。

材料：大米一杯、西兰花200g、瘦肉150g、盐适量、生姜三片。

做法：

1. 将瘦肉洗干净，剁碎，放入盐、生姜腌制15分钟。

2. 西兰花洗干净放入锅里焯水，捞出过凉水。

3. 将米淘洗后入锅里煮开，再放入瘦肉煮30分钟左右再放入西兰花，放入少许盐调味，煮至浓稠出锅。

材料：西兰花、瘦肉、大蒜、生抽、蚝油、红薯淀粉、白胡椒粉、食用油、盐。

做法：

1. 西兰花处理成小朵，用清水冲洗后浸泡15分钟，去除残留。

2. 瘦肉切成薄片，用盐、蚝油、红薯淀粉、白胡椒粉腌制3分钟。

3. 西兰花焯水1分钟后备用。

4. 锅中加油，炒香蒜末后倒入腌制好的肉片，炒散至熟，再加入西兰花快速翻炒，调味后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。